Coffret 2 couteaux japonais Haiku Home

Les couteaux japonais du quotidien

Ce coffret Haiku réunit deux couteaux emblématiques de la cuisine japonaise : un couteau chef de 18,5cm et un couteau d’office de 12cm. Forgés à Seki, au Japon, ils offrent un excellent tranchant, une prise en main naturelle et un vrai plaisir à l’utilisation.

Les points forts du coffret Haiku

• Acier japonais trempé (54° HRC) pour une lame souple et résistante

• Tranchant creux affûté en V (15°/15°) pour une coupe nette et précise

• Manche en bois brut de Honoki, naturellement léger et confortable

• Montage par clavette, gage de solidité et de tradition

• Couteaux ambidextres, adaptés à toutes les mains

Une utilisation quotidienne intuitive

• Le couteau chef : un indispensable pour émincer, trancher ou hacher tous types d’aliments

• Le couteau d’office : parfait pour les découpes fines, l’épluchage ou les travaux délicats

• Leur légèreté et leur équilibre les rendent agréables à manier au quotidien

Entretenir ses couteaux japonais simplement

• Laver à la main sans détergent abrasif

• Essuyer immédiatement après lavage pour préserver le bois

• Utiliser une pierre à aiguiser japonaise pour conserver leur tranchant d’origine

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

• Aiguisage : creux en V, 15° par côté, ambidextre

• Lames : 18,5 cm (chef) et 12cm (office)

Référence : 0309485927