Couteau de Chef alvéolé Haiku 20 cm

Découvrez l’incontournable couteau de Chef Chroma alvéolé Haiku 20 cm.

Ce couteau offre une polyvalence exceptionnelle, il est idéal pour les tâches courantes en cuisine, de la découpedes légumes à la préparation des viandes.

LA LAME :

Dotée d’une lame en acier molybdène vanadium, ce couteau de chef offre une dureté optimale de HRC 58 +/- 1, pour des découpes nettes et précises.

Les alvéoles réduisent l’adhérence des aliments sur la lame, facilitant ainsi la découpe.

LE MANCHE :

Son manche en bois de honoki traité garantit une prise en main confortable et sécurisée.

Imputrescible et compatible avec les normes de restauration, ce manche cimenté assure une manipulation aisée pour une utilisation prolongée sans fatigue.

ENTRETIEN:

Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec de l’eau tiède et un détergent doux.

Évitez de le laisser tremper dans l’eau et n’utilisez pas de nettoyants abrasifs.

Séchez soigneusement le couteau avec un chiffon doux pour éviter la formation de taches ou de corrosion.

Rangez le couteau dans un endroit sec et aéré, loin de l’humidité.

Pour maintenir la netteté de la lame, utilisez régulièrement une pierre à aiguiser adaptée, comme la pierre à aiguiser Haiku 0300001203 recommandée.

Référence : 0300001212