Couteau d’office Miyabi 5000 FCD 9 cm

Découvrez la précision exceptionnelle du couteau d’office Miyabi SHOTOH 5000FCD pour une cuisine raffinée.

Le couteau d’office Miyabi SHOTOH 5000FCD incarne l’excellence de la coutellerie japonaise, alliant une lame de qualité supérieure à un manche ergonomique.

Il sera idéal pour éplucher et couper une variété d’aliments, tels que des fruits, des légumes, des viandes tendres ou des poissons.

LA LAME :

La lame du couteau SHOTOH 5000FCD est constituée d’un noyau en acier FC61 enveloppé de 48 couches d’acier, créant un motif damassé unique et une dureté exceptionnelle d’environ 61 Rockwell.

Le procédé de refroidissement spécial FRIODUR® confère à la lame une netteté, une flexibilité et une résistance à la corrosion remarquables.

Chaque lame est affûtée à la main selon la méthode traditionnelle « Honbazuke », garantissant un tranchant incomparable.

LE MANCHE :

Le manche en forme de D du couteau SHOTOH 5000FCD est fabriqué en bois de pakka.

Agrémenté d’une mosaïque incrustée et d’un embout en acier, il offre une prise en main confortable et sécurisée.

Son design traditionnel et sa finition haut de gamme en font un ustensile d’exception pour les amateurs de cuisine japonaise.

• Matériau : FC61
• Type de manche : tenon caché
• Procédé de fabrication : soudé
• Dureté de la lame : 60-62 HRC
• Largeur lame : 1,6 cm

Référence : 0309475667