Colorant poudre hydrosoluble rouge fraise 8 g

Soluble dans l’eau, ce colorant en poudre rouge fraise conviendra parfaitement à la coloration de produits alimentaires. Très utilisés dans le monde de la pâtisserie, les colorants hydrosolubles sont généralement utilisés pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux…

MODE D’EMPLOI :

Dans une préparation liquide, ajoutez tel quel.

Dans une pâte plus consistante, diluez le produit avant de l’incorporer.

CONSEILS D’UTILISATION :

Utilisation possible en aérographe (diluez dans de l’eau bouillie ou de l’alcool alimentaire).

DOSAGE :

Dosage maximum pour glaces et desserts : 0,21 g/kg de préparation.

Dosage maximum pour produits de boulangerie fine : 0,29 g/kg de préparation.

Dosage maximum en confiserie : 0,43 g/kg de préparation.

INGRÉDIENTS :

Colorant : rouge allura AC E129, dextrose.

CONSERVATION :

Avant ouverture : À conserver à l’abri de la chaleuret de l’humidité.

Après ouverture :À conserver l’abri de la chaleuret de l’humidité dans un pot bien fermé.

Durée vie : 12 mois à fabrication
Unité : 8 g

Référence : 0309462021