Colorant poudre hydrosoluble noir 8 g

Soluble dans l’eau, ce colorant en poudre noir réglisse conviendra parfaitement à la coloration de produits alimentaires.

Très utilisés dans le monde de la pâtisserie, les colorants hydrosolubles sont généralement utilisés pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux…

MODE D’EMPLOI :

Dans une préparation liquide, ajoutez tel quel.

Dans une pâte plus consistante, diluez le produit avant de l’incorporer.

CONSEILS D’UTILISATION :

Utilisation possible en aérographe (diluez dans de l’eau bouillie ou de l’alcool alimentaire).

DOSAGE :

Dosage maximum pour glaces et desserts : 0,20 g/kg de préparation.

Dosage maximum pour produits de boulangerie fine : 0,26 g/kg de préparation.

Dosage maximum en confiserie : 0,40 g/kg de préparation.

INGRÉDIENTS :

Colorants : noir brillant PN E151 – rouge allura AC E129 – tartrazine E102, dextrose.

Durée vie : 12 mois à fabrication.

Conditions de conservation avant et aprèsouverture : Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, fiole bien fermée.

Référence : 0309462045