Chambre à levain

La chambre à levain Brod & Taylor : le secret des meilleurs boulangers chez vous !

Dites adieu aux levains instables et aux pains ratés !

Cet appareil intelligent est la solution pour garantir à votre culture un environnement parfait, quelles que soient les variations de température de votre cuisine.

Il est l’outil indispensable de tous les boulangers passionnés, du novice à l’expert.

Pourquoi choisir la chambre à levain Brod & Taylor ?

Cet appareil a été conçu pour simplifier la routine du levain tout en garantissant des résultats professionnels.

• Précision ultime : Réglez la température de 5 à 50°C pour maîtriser l’activité de votre levain à tout moment.
• Contrôle automatique : La chambre ajuste automatiquement le chauffage ou le refroidissement pour maintenir une température stable et idéale.
• Moins de gâchis : Ralentissez la fermentation pour nourrir moins souvent (tous les 2 à 5 jours) et économiser de la farine.
• Compact et astucieux : Son format optimisé (28 x 23 x 25 cm extérieur) s’intègre facilement, et ses deux étagères amovibles permettent de loger un bocal de 1 L ou deux petits bocaux.

Devenez maître de votre pâte et de votre temps :

Que vous soyez un boulanger du week-end cherchant à espacer les repas de votre levain, ou un boulanger journalier souhaitant des résultats plus fiables, cette chambre est faite pour vous.

• Ralentissez l’activité : Les températures froides freinent la fermentation, vous offrant de la flexibilité dans votre emploi du temps.
• Accélérez le rythme : Les réglages plus chauds (autour de 24-26°C) encouragent une croissance microbienne forte pour un levain actif et prêt rapidement.
• Améliorez le résultat : Maintenir une température constante vous assure un levain sain, mousseux et prévisible, gage d’un meilleur pain en termes de goût, de texture et d’arôme.

Guide d’entretien :

La chambre à levain Brod & Taylor est conçue pour la durabilité et ne demande qu’un entretien minimal :

• Nettoyage facile : Un simple coup de chiffon humide sur les surfaces extérieures et intérieures suffit.
• Consommation énergétique maîtrisée : Grâce à son ajustement constant de la puissance de chauffe ou de refroidissement (Max. 38W en refroidissement, 20W en chauffage), elle est très économe, surtout lorsque la température réglée est proche de celle de votre pièce.

Dimensions intérieures : 19 x 13 x 14 cm

Capacité : 1 bocal de 1 L ou 2 petits bocaux

Référence :0309487371